Creme de frutos vermelhos saudável

Estou ansiosa por saber como ficou! Gostei da receita que vi na publicidade do facebook e alterei alguns ingredientes (como é meu costume)

Ingredientes:
1 lata de leite evaporado (em vez de 300 ml de natas)*
200ml de queijo fresco batido (dizia queijo creme sem sal)
400g de frutos vermelhos congelados (era suposto serem morangos e mirtilos)
1 colher de chá de essência de baunilha (dizia em pó)
1 embalagem de gelatina de morango sem açúcar (recomendavam 2 c. de chá de gelatina em pó sem sabor)
200ml de água a ferver (queriam apenas 100ml, mas como usei um pacote inteiro, dupliquei)

Bater tudo menos a gelatina e a água. Misturar estes dois ingredientes cá fora e só depois misturar. Colocar o creme num tupperware com fundo amovível e levar ao frigorífico. Decorar a gosto.

*O leite evaporado tem mais açúcar que as natas, mas 1/3 menos de calorias e umas 20 vezes menos de gordura saturada. É, por esse motivo, uma opção bem mais saudável ;)