Biscoitos de café e cacau

1 chávena de café de açúcar mascavado

1/4 c. de chá de sal

2 c. sopa de azeite

1 c. de chá de baunilha

1 ovo

2 chávenas de farinha

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 chávena de cacau

1 chávena de café de café 

Bata em conjunto o açúcar, o sal, o azeite, a baunilha e o ovo. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o café e o cacau. Coloque colheres de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coza os biscoitos no forno a 200°C durante 7-8 minutos. 

(receita adaptada do blogue da Nestlé)

Depois é só deliciarem-se sem grandes problemas de consciência, pois a gordura e o açúcar são em doses mínimas e sabem TÃO bem!